jimx的部落格

壓力是萬病之源

• 精神疾病佔了已開發經濟國家疾病的15%，超過所有癌症的總和。
• 在美國，有70%的人表示，在工作中承受了高度壓力；有98%的人看病是和壓力有關；80%的醫療花費是用在與壓力相關的問題。
• 美國每年有5千萬的精神病病人。
• 在台灣，每4個人就有1人因壓力太大，產生身體的問題，稱為「心身症」。
• 91年國人十大死因，自殺率名列第9，但數字顯示，十年來自殺死亡率激增，91年更較前一年增加1成。

不要小看高壓症狀

（一）急性影響
　　心理層面：疲勞、焦慮、缺乏自信
　　生理層面：血壓增高、心律不整、失眠、白天精神
　　　　　　　食慾提高╱肥胖、注意力下降╱語言障礙
（二）慢性影響
　　● 心臟血管疾病 ● 腦血管疾病 ● 腸胃道疾病
　　● 精神症狀 ● 免疫功能失調 ● 肌肉骨骼疾病
　　

補充營養，向壓力宣戰！
調節壓力荷爾蒙的營養補充品

疲勞是健康的危險訊號
壓力是健康的警訊
長期處於壓力下亦會造成免疫力失調

從現實面來看，多數人根本沒機會、也沒時間過「完美抗壓」（能適時紓壓並顧及飲食營養及運動）的生活方式，因此，接下來「理性抗壓」的最後兩個步驟，就是補充品及評估，也就是你要懂得做些「補救」措施。

選擇營養補充品時有幾個要項需留意：

1. 要避免吃到會提高皮質醇濃度的補充品：一般都比較屬於草本興奮劑，常都含在減重及抑制食慾的產品內。
2. 補充完整的綜合維生素及礦物質：如維生素C、鎂、鈣質、維生素B群。
3. 選擇可幫你維持正常新陳代謝、調節腎上腺皮質醇的補充品如：

■茶胺酸（theanine）：
50~200毫克的茶胺酸在臨床上對放鬆緊張、減少焦慮有效，3~4杯的綠茶中大約有 100~200公克的茶胺酸，要注意的是，茶內的咖啡因會有抵消作用，因此飲用綠茶對放鬆的效果並不佳。茶胺酸同時能增加腦內的α波，降低緊張、壓力、焦 慮的情緒，這在動物實驗的學理效應中，也有相同的發現。

而在學生實驗中，則發現茶胺酸能使受試者的集中力提升。值得一提的是，相較於其他解憂及放鬆的藥物，茶胺酸不會有鎮靜想睡的效果。

■西番蓮（passion flower）：
西番蓮常見於草本飲料中，自古被認為含有有機鈣、鎂離子和其他營養成分，能克制失眠、神經衰弱、焦慮憂鬱、頭痛、神經痛及婦女經痛等現象，具消炎和抗痙攣之作用，對肌肉痙攣、癲癇有很好的成效。另外可治關節炎、骨膜炎、肩頸臂痛、胃痛、脹氣。

■植物固醇（phytosterols）：
可調節免疫功能、抗發炎及減輕疼痛。在運動員的實驗中（運動員的壓力大，通常壓力荷爾蒙濃度都很高）則有以下發現：可減低壓力荷爾蒙濃度、維持DHEA（新陳代謝荷爾蒙）的量、避免因壓力導致免疫系統受壓抑。

■大豆萃取物（磷脂醯絲胺酸 / soy extract）：
大豆萃取物是一種磷脂質，主要跟腦細胞功能有關，也存在於細胞膜上，對肌肉代謝及免疫系統調節扮演重 要角色。此外，在激烈運動下，大豆萃取物也可調節壓力荷爾蒙濃度過高的狀況。另有研究證實，大豆萃取物可增進智力、改善沮喪（甚至是阿茲海默症病人或因老 化所引起的智力退化現象。）

在最新的研究指出，大豆萃取物在激烈運動下（激烈運動會使壓力荷爾蒙上升）可減少15~30%的壓力荷爾蒙的分泌。因此，大豆萃取物對壓力大的運動員或繁忙的上班族和現代人，可說是一個很好的抗壓營養素。

■大蒜萃取物（蒜素/garlic extract）：
根據動物小鼠實驗，給予大蒜萃取物的小鼠，在高壓狀態下，其血糖指數較能維持平穩，壓力荷爾蒙也較不會上升，實驗結果認為，大蒜萃取物對壓力引起之高血糖症與糖尿病有預防作用。

　4. 考量有「加強」抗壓效果的補充品：如人參。

　當然，營養補充品無法代替正統醫療方式，因此，如果你產生嚴重的失眠、憂鬱及焦慮等狀況時，建議仍要尋求正規醫師協助，才能有效改善症狀。

增強、恢復體力、消除疲勞的營養素
維生素B群　礦物質　冬蟲夏草　人參

20世紀資訊爆炸的現象，已順延至21世紀，再加上網際網路全球性無隔閡的訊息傳遞，人們隨時隨地準備接受新知，因此現代人要有足夠的體力，才能面對生活 腳步的緊湊。如何能增強、恢復體力，消除疲勞，是處於時代脈動巨輪中的人們所重視的。服用能補強解勞降壓的營養補充劑，成為現代人再面對工作挑戰的方式。 在市售的營養補充品中，維生素B群、礦物質與冬蟲夏草等營養補充品，在體能的提昇與壓力的承受度上，是較常被論及的營養素。

維生素B群
　肝臟是人體主要的解毒器官，當肝功能失調時，疲倦、嗜睡的症狀將一一產生，只要肝功能與能量代謝正常，自然就會消除疲勞、增強體力。而維生素B群的主要生理作用，在維護神經系統的健康與具保護肝臟的功能。此外，它對貧血的防治與維護毛髮的健康，也有重大的影響。但因維生素B群屬於水溶性，儘管飲食習慣正常，也很容易造成攝取量不足的現象。維生素B群在人體生理、生化反應上，扮演很重要的角色，以下針對維生素B群的保健作用。

維生素	功能
B1	能量代謝中的重要輔，對促進腸胃蠕動及消化液的分泌有助益，是生長發育的重要維生素。
B2	輔助細胞氧化還原作用，防治眼血管充血及嘴角裂痛。
B3	維持神經系統正常，促進皮膚健康。
泛酸 (B5)	輔主要成份，缺乏會造成神經阻礙，腸胃道功能不正常。
B6	紅血球形成的重要因子，缺乏易患貧血、皮膚炎。
生物素 (B9)	與脂肪的合成、胺基酸的代謝及醣類的新生作用有密切關連，可維持皮膚、毛髮健康。
B12	惡性貧血與神經病變的防治。
葉酸	幫助紅血球形成，防治巨型性貧血的發生、促進胎兒神經管及腦部發育，亦心血管疾病預防的重要營養素。

　五大營養素中，蛋白質、脂質及醣類會提供人體熱量、而維生素（如維生素B群）及礦 物質在人體最主要的功能就是幫助新陳代謝，也就是將所吃進去的這些含熱量的營養素轉換成人體所需要的能量釋放，就能使人體所有的活動充滿動力。因此，如果 人體內沒有足夠的維生素B群及礦物質，則能量的釋放可能就無法順暢。根據哈佛大學的現代營養素含量調查中指出，天然食物中的礦物質及維生素含量減少 60∼80%。而且現代人的飲食習慣中，熱量營養素攝取的比例愈來愈高，含礦物質及維生素的蔬菜水果攝取比例卻愈來愈低。因此營養學家建議如果能每日補充 適當的維生素及礦物質，以預防身體新陳代謝不佳或慢性病的發生。

冬蟲夏草
　傳統中醫認為冬蟲夏草具有壯陽、強精、鎮靜、鎮咳的作用，適合中老年人、體質虛弱及調養中的病人。在藥理分析和動物實驗發現，蟲草含量豐富的18種氨基 酸，是主要的活性成份，與核類、維生素、有機酸等成份配合，能讓蟲草發揮絕佳的補益效果。研究也證明冬蟲夏草具有調節免疫系統機能的作用，能讓細胞的活動 力增強，以驅趕更多的病原菌及有害物質，可提高人體對疾病的抵抗力。

　研究發現，運動員在訓練期間服用冬蟲夏草，對體能、耐力有增強的作用：一般人服用，壓力的承受度與體能抗疲勞度都會有所提昇，男性性功能指數也有顯著上升。冬蟲夏草這帶著昆蟲軀殼的真菌，兼具動植物營養成份的奇妙組合，所產生的活性物質，是其滋補強身的主因。因野生蟲草的產能有限，價格昂貴，但市場需求量又大，市面上膺品充斥，小心選購以防買到假貨、得不到預期的功效。

人參
　人參在中草藥被喻為百補之王，幾千年來亞洲地區一向視人參為一種天然藥物，臨床使用效果不凡。近幾年來西方世界更對人參感到興趣而進行各 項科學研究，也證實了它的功效性。蘇聯科學研究院 Brekhman博士及美國伊利諾大學生藥學科 Franworth博士研究皆證實了，人參之所以被東方傳統醫學公認具有滋補強壯、扶正固本的效用，主要是因為人參是一種適應原，可增強人體抵抗內在或外 在壓力的能力，對人體進行整體性的調節作用，因此能夠將異常的生理變化，引導恢復成原有的正常健康狀態。市售人參品質參差不齊，便宜的一斤幾千元，貴的一斤要上萬元，而人參種植時品種差異、土壤休耕恢復時間、使用農藥與否及加工條件等都會影響產品品質，有時連專家都難以辨識。而以科學化方式製造的人參製品雖然品質較均一，但需注意是否標示有效成份，才能確保其功效。

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