美國 CNN 電視台世界新聞報導，葉黃素的發明每年可以救回一千萬人以上的視力。
什麼是葉黃素(Lutein)？
葉黃素(Lutein)是一種胡蘿蔔素，就像是存在於大自然當中的一種染料或者著色劑，普遍存在於深綠色的蔬菜，例如菠菜當中，在多種水果、小麥與蛋黃當中也含有質量不等的葉黃素存在。
葉黃素是人類視網膜最重要的營養成份，人體中的葉黃素還能夠過濾九成以上藍光波長的光線，避免這種強光的傷害，藍光有可能促進氧化作用的發生。葉黃素提供眼部與皮膚的營養支撐，在眼睛視網膜的黃斑部(視力中心)，以及水晶體含有高量的葉黃素。
葉黃素是視網膜黃斑部的重要成份，近年來在歐美醫學界用於預防老年性黃斑部病變頗有療效，對於其他如近視引起的視網膜病變也認為有效。
而葉黃素無法由人體自行合成，必需由食物吸收。由於葉黃素無法由人體合成，根據研究建議，一般人日常應該攝取 6-10
毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時間的長短，生活習慣是否良好與污染因子是否嚴重等因素而不同。吃一大碗的菠菜，大約可以攝取6毫克的葉黃素，根據研究，多
數人並未從日常膳食當中攝取足量的葉黃素。因此近來許多近視族群都在服用 Lutein，包括兒童近視預防也有許多人使用。但 Lutein
的使用必須長期服用，才能感覺得到效果。
葉黃素如何保護我們的視力？
葉黃素已被證實是一個重要的天然抗氧化劑。夏威夷癌症中心研究發現，葉黃素是抑制脂肪對過氧化作用的最有效成份之一，這種氧化發生於血中與眼睛，氧化後產
生的自由基正是破壞細胞引起一連串老化退化甚至癌症疾病的元凶。葉黃素就是抵擋這些氧化後自由基的破壞，特別是在眼睛的視網膜及水晶體區域。研究顯示提高
葉黃素的攝取量可以降低、延緩眼睛的老化、退化。
葉黃素可以保護我們的眼睛，減少那些眼病的威脅？
● 老年性視網膜黃斑部病變
● 白內障
● 高度近視視網膜病變
● 糖尿病視網膜病變
● 視網膜色素變性 (R.P.)
● 乾眼症
● 視神經委縮
葉黃素的其他功效：
● 對於癌症腫瘤的預防，特別是乳癌、肺癌
● 降低罹患冠狀動脈心臟病
● 增加皮膚及黏膜組織抗紫外線功能
● 增強免疫系統
哪些人應注意葉黃素的補充？
● 乾眼症狀者
● 長時間使用電腦工作者
● 眼睛容易疲勞流淚者
● 高度近視者
● 糖尿病視網膜病變者
● 退化性視網膜黃斑部區病變者
● 接受過近視雷射者
● 腎功能退化導致視網膜退化患者
葉黃素攝取量
正常人每天應攝取 5 mg(約兩個飯碗的疏菜)
症狀不佳者需增加攝取量,但應遵照醫師建議(一天最高攝取量可達 20 mg)
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